Farine de soja Bio 150g
Description
La farine de soja organique Merci Fit est fabriquée à partir de fèves de soja grillé, issu de l’agriculture biologique. La farine de soja claire est naturellement sans lactose et a une teneur en fibres alimentaires très élevée.
La farine de soja est une excellente alternative aux farines avec gluten. Avec ses nombreuses utilisations et son apport en protéines et nutriments divers, cette farine sans gluten s’ajoute sans hésitation dans toutes vos recettes. Elle est riche en nutriments essentiels, notamment en protéines, en acides aminés, en magnésium et en fer. 
Utilisation 
Mélangée avec une farine neutre sans gluten, elle donne à vos préparations un goût biscuité. Grâce à sa propriété émulsifiante, elle permet de réduire la quantité d’œufs et de beurre dans vos pâtisseries. Comptez 1 c. à soupe de farine de soja et 2 c. à soupe de liquide pour remplacer un œuf. La farine de soja peut être utilisée pour lier vos sauces et vos soupes. Il est préférable de la tamiser avant utilisation pour éviter les formations de grumeaux.
POUR DES CRÊPES SUCRÉES COMME SALÉES : 50% farine de riz, 50% farine de soja
POUR UNE TARTE MOELLEUSE ET BISCUITÉE : 40% farine de maïs, 35% farine de soja, 25% poudre d’amande.
POUR UN PAIN SAVOUREUX. : 50% farine de riz, 30% amidon de maïs, 20% farine de soja